Los mejores restaurantes del 2022 Tras un largo periodo de tiempo con problemas ajenos a mi voluntad, por fin he vuelto ! Como cada año, os propongo mis descubrimientos y mis mejores experiencias culinarias del 2022 en las ciudades del mundo que he pisado este año. Al lío…. 1- Ugo Chan, Madrid Por España 1-…
Disfrutar de un buen vino bien servido, es uno de los mayores placeres para un winelover, y eso lo que nos preguntamos día a día. Dónde puedo beber buen vino por copa? conocéis algún nuevo sitio? hoy os cuento mi ruta winelover 2021 que pese a ser muy opuestos algunos bares, el común denominador es «…
Aunque el amor al vino, es muy relativo, el verdadero wine lover, es el que quiere siempre quiere saber más; no nos conformamos con los vinos clásicos, siempre queremos conocer vinos de bodegas pequeñas y somos conscientes de lo que vive el sector en Galicia
Retos para esta cuarentena Espero que estés bien de salud, en el mundo entero estamos viviendo una situación dificil, así que intentemos unirnos y pasarlo de la mejor manera posible , agradeciendo a quienes realmente están ofreciendo su ayuda. Te propongo darte un respiro, deja de ver el telediario y las noticias y dedica…
El Gaitero se une con bodegas Real Agrado: Asturianos y riojanos, primos hermanos Grata sorpresa que dio a pie una elegante presentación en la bodega El Gaitero en su sede, Villaviciosa, Asturias, donde se presntó la nueva imagen de sus vinos de La Rioja. Raices, terruño, pasión : Bodegas Real Agrado Real Argado se. remonta…
Mezcal, la bebida obtenida de la destilación y rectificación de mostos preparados directa y originalmente con los azúcares de las cabezas maduras de los agaves, previamente hidrolizadas o cocidas y sometidas a fermentación alcohólica con levaduras, sean cultivadas o no.
Aguachile o ceviche, o ambos .. Os contarè mis 7 mejores ceviches y agucahiles de Cdmx…conocéis la diferencia entre ambos? El ceviche o cebiche, es conocido en toda América Latina, preparado a base de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños macerados con zumo de limón o naranja, cebolla picada, sal y ají. Su…
Envinarte, nace hace unos 7 años, en el año 2011, donde un grupo de pequeños productores de vino mexicano ubicado en el pequeño Valle de Guadalupe, deciden unirse y fomentar el vino mexicano. Al ser pequeños productores, como el caso de la bodega Esere, con una escasa producción de unas 4,500 botellas al año,…
Puedo seguir indagando; pero me lo dejo en el tintero, porque creo que nos ha quedado claro, no? bebemos vino y tomamos caldo de verduras, de marisco…
Bodegas Attis y Ca’ Suso Cuando se trata de buen vino, buena cocina y grata compañía, el maridaje es perfecto! El pasado jueves tuve la fortuna de acudir al restaurante Ca’ Suso, uno de los presentes en mi blog a cargo de los hermanos Feito, de la mano de los vinazos de las bodegas Attis, organizado…
Cócteles afrodisíacos Algo similar a un speakeasy se rumorea en Gijón, … ¿lo conoces?…..se habla de cócteles afrodisíacos, suena bien, no? ¿Y qué es un Speakeasy? “En castellano podría traducirse como, «habla bajo»; término que tiene origen en las primeras décadas del siglo XX, en la cosmopolita ciudad de Nueva York, en esos momentos, se regía…
Una tradición tan española, como la siesta La hora del vermut, vermú, vermout o vermouth, lleva siendo una tradición española hace muchos, pero muchos años, y aunque haya modas y tendencias, es algo que perdura y se sigue consumiendo en miles de barras de bares españoles. El vermut, es la disculpa perfecta para quedar antes de comer en…
¿Qué importancia tiene la bodega en un restaurante? ¿Qué recuerdas más en una cena, la cocina o el vino? Qué súbitas amistades surgen del vino, John Gay Posiblemente ambas sean igual de importantes y sean el binomio perfecto, ese acompañamiento o maridaje, palabra que algunos critican, ya que deriva del francés marriage -matrimonio- la unión entre…
Albariño que acompaña Son llegar las navidades y pensar qué vinos compramos. Mi último descubrimiento, un albariño, fresco y aromático, madurado en barricas de roble francés: Granbazán Limousin 2014 D.O. Rías Baixas. El proyecto de este clásico vino comenzó a finales de los años 80, y es reconocido como “el pionero de los envejecidos en…
Segovia se convirtió en la capital del champagne el pasado fin de semana en á la volé…. Segunda edición de champagne weekend, el encuentro para champagne lovers de toda España y alrededores hasta los más lejanos de Miami y México. Arrancamos en el Palacio Quintanar de Segovia donde Jordi Melendo, periodista especializado en vinos espumosos y reconocido…
Una historia real y conmovedora Parece que el mezcal va alcanzando fuerza, este líquido artesanal con muchos años de historia, pero qué hay detrás de este maravilloso trago llamado mezcal… Tuve la oportunidad de conocer al cofundador de Marcavidas, Daniel Acosta, un joven de apenas 22 años con las ideas muy muy claras. Su viaje a…
Es una bebida alcohólica obtenida de la destilación de cereales como el trigo, la cebada, la malteada, el centeno o el maíz. Tradicionalmente, este fermento se deja envejecer en barriles de roble hasta su embotellado y comercialización.
Jim Murray desvela cuál ha sido para él el mejor whisky del mundo. . Este año el grupo de expertos ha catado más de 4.600 whiskies, pero se ha mantenido el número de nuevas variedades calificadas (unas 1.000).
El mejor whisky del mundo :
La expresión Crown Royal Northern Harvest Rye , de 97.5 sobre 100 Se trata de un whisky producido en el centro de Canadá, en la Destilería de Gimli.
Vila Nova de Gaia, Oporto, Portugal
Las tres mejores bodegas de Oporto, Sandeman, Taylors y Calem en plena zona de la Ribeira en un entorno emblemático disfruta del paseo en barco y la visita a las bodegas
El Gobernador, Villaviciosa, Este es el caso de Soda 917, una casona antigua convertida en el paraíso de los combinados en plena carretera antigua de Villaviciosa.
Claro que merece la pena visitarlo, por cierto es un sitio ideal para sorprender a tu pareja! Así que tomad nota. El local fue un bar tienda y un estanco, que de hecho sigue siendo y está gestionado por Kike y Eva hace ya un par de años, casa de piedra remodelada con mucho gusto y encanto con sillones cómodos y elegantes y música jazz de fondo.
Vive el sabor de la ginebra ¿Quieres conocer la destilería más antigua del mundo? House of Bols comenzó siendo una destilería de las más famosas de Ámsterdam. Su dueño, Lucas Bols, fue el encargado de convertir el negocio en un comercio magnífico, en el año 1575. Bols se convierte en el primer embotellador de esta bebida bajo la denominación de aqua juniperi. En principio…
La bebida negra La última impresión en cualquier comida, lo que nunca falla en el desayuno o la disculpa perfecta para quedar entre amigos o conocer a alguien, ¿tomas un café? Existen miles de leyendas acerca de los orígenes del café; desde relatos religiosos hasta explicaciones paganas, cuestión que sigue sin esclarecerse, lo que si…
Aunque en algunos sitios es la protagonista de las terrazas veraniegas, la caña es la caña y siempre hay un buen momento para disfrutarla.
¿Por qué marcan la diferencia?
Porque ir de cañas, es una excusa perfecta para reunirse con amigos, para ver el partido, para escuchar música, además nos gusta por su precio, por su sabor y porque maridan con todo! Desde unos frutos secos, hasta unas tapitas o una carne.
Un océano de sensaciones Un cocktail que se bebe, se come, y hasta casi se aspira : Gin & Tonic Sin duda alguna es mi combinado favorito, pero eso sí, hay que saber dónde y cómo tomarlo para evitar sorpresas y dolores de cabeza innecesarios al día siguiente. El gin & tonic es seguramente, el…
