Fue descubierto en México por los Olmecas (1500 a 400 A.C.) fueron ciertamente los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas al agua y adornadas de especias, guindillas y de hierbas (Teoría de Coe) y quienes comenzaron a cultivar el cacao en México.
Es un auténtico tesoro gastronómico nacional de Suiza y no de Francia.
Dado que los franceses no producen su Gruyère en Suiza sino en la zona fronteriza, les fue imposible de defender su causa. Es así que los productores galos han tenido que conformarse con la menos prestigiosa etiqueta de IGP (Indicación Geográfica Protegida).
El auténtico queso de Gruyère no tiene agujeros.
¿Acaso no podremos hacer fotos, ni disfrutar de una charla en la sobremesa, ni de sonreír haciendo un selfie o de utilizar nuestros smartphones para colgar ese plato delicioso en facebook, twitter, instagram, google+ o nuestra red preferida y seducir a nuestros seguidores con espectaculares fotos?
Además en la gran mayoría de los casos es publicidad gratuita, conocemos la figura de los periodistas, bloggers o community managers quienes divulgan, promueven y a veces hasta hacen famosos a chefs por sus publicaciones y fotos.
Un año más, el concurso de Pinchos y tapas de Asturias festeja a los premiados y a los 142 participantes. de 25 concejos del Principado. Como sabemos, esta iniciativa fomenta al sector de la restauración a utilizar su creatividad y sus mejores artes para presentar “su pincho”, además de generar la participación activa del público…
El Grupo Vichy Catalán lanzó la gama de re-frescos saludables: limón, lima-limón, menta y tónica. Están elaborados con la genuina e incomparable agua mineral natural carbónica Vichy Catalán que brota espontáneamente del manantial de Caldes de Malavella en Girona; ingredientes naturales; y saludables, no contienen azúcares añadidos. “La primera planta embotelladora de Vichy Catalán se abrió en el año 1890, desde entonces, millones de…
Este año Gijón se viste de cine y celebra su sexto campeonato de Pinchos. Cada vez se suman más establecimientos a este concurso organizado por la empresa Fenicia celebrado del 15 al 24 de noviembre. Este año participaron 115 locales, los cuales ofrecieron al público sus mejores creaciones reducidas en un bocado. ¿ Te atreverías…
Donde están los mejores chigres.. Asturias, es una región que se distingue por su excelente gastronomía, su maravilloso paisaje y por su tradicional bebida “la sidra», la cual suele saborearse en compañía de amigos en los tradicionales chigres. Chigre” palabra asturiana empleada para referirse a los establecimientos donde se expende y bebe sidra. Bares con encanto donde…
Morderías el corazón? Su origen se remonta a la época prehispánica, desde entonces se utiliza para las ofrendas, se preparaba con semillas de amaranto molidas, tostadas y se cuenta que se bañaba con sangre de las personas sacrificadas en honor a los dioses Izcoxauhqui o Huehuetéotl . De hecho cuanta una leyenda, «Una princesa fuera…
El hielo, es un ingrediente fundamental para a una copa o cóctel un toque muy especial Es verdad que refresca, pero además le da cierta consistencia al trago. En el el caso de las bebidas frozen, el hielo debe tratarse con especial cuidado, ya que un exceso del mismo puede arruinar el trago y aguarlo,…
Verduras con ritmo El pasado 13 de mayo, el Mercado de San Miguel celebró sus 100 años! Uno de los mercados más emblemáticos del país considerado Bien de Interés Cultural BIC y lo festejó a todo ritmo con la colaboración de la orquesta vegetal de Viena. “Instrumentos siempre frescos” comenta Sandra Walkenhofer, encargada del grupo quien nos explica al…
