Asturias se reconoce por su maravilloso paisaje y su fantástica gastronomía; dos grandes pilares que distinguen esta maravillosa provincia, entre otras grandes virtudes.
Y aunque solamente conozcas la sidra, los quesos, la fabada, las carnes y pescados, también su repostería es digna de mencionarse y recomendarse.
Sabes la cantidad de pastelerías que hay en Asturias?
Dada la amplitud de las mismas, hoy os propongo las 12 pastelerías imprescindibles de Gijón, que debes probar, al menos alguna vez, te dejo una para cada día del año, así que tomad nota…
Guiada por la cuarta generación quienes ampliaron sus instalaciones y apuestan por los helados al estilo italiano y las coberturas de chocolate y por supuesto, los bartolos; pastelillos de almendra.
Bartolos: Confitería Argüelles, Miss Maridajes
Recomiendo:
Los bartolos, helados (en temporada ) mantequilla y cacahuete. los bombones y las pastas de avellana y cacao
Dónde?
Celestino Junquera, 4
Servicio *****
2 Bombonería Gloria
Fundada en el año 1962, la quinta generación de reposteros, lo cual se dice pronto, antiguamente la famosa Bombonera. Marina Calvo se especializa en todo tipo de bombones, en especial, los pralinés, crean adicción, advertido estás.
Praliné Bombonería Gloria, Miss maridajes
Servicio *****
Recomiendo:
Pralinés artesanos de todos los colores y tamaños, trufas de manzana, troncos
Dónde?
Fernández Vallín, 2, Gijón
3 Pomme sucre
Luis Blanco, fundó Pomme Sucre, en el año , obtuvo el premio al mejor repostero de España en el año 2011 por la Real Academia de Gastronomía. Aprendió de Paco Torreblanca. También la encontrarás en Madrid.
Recomiendo:
El panettone. pastelitos de mil hojas y los macarons
Hojaldres de Pomme sucre, Miss Maridajes
Servicio ***
Recomiendo:
El panettone. pastelitos de mil hojas y los macarons
Dónde?
Libertad, 26, Gijón
Fuencarral, 129, Madrid
4 Confitería Marqués
Primera confitería que tiene productos sin gluten y sin alérgenos en Gijón, realizan talleres y catas, están siempre innovando. También disponen de sucursal en Madrid.
Recomiendo:
Mousse de frambuesa, Marqués
Mousse de frambuesa, bombones sin gluten, dulces de Pascua
Dónde?
Fernando el Católico 76, Madrid
Marqués de Casa Valdés 54
Servicio ****
5 Punto Caramelo
Nace en 2013 con Soledad y Pablo, argentinos que bordan los alfajores; además de los brownies con helado, las bombas de dulce de leche, tartaletas y el carrot cake.
Las empanadillas argentinas de carne, jamón y queso y espinacas, son deliciosas.
Alfajores: Punto caramelo, Miss maridajes
Servicio ****
Recomiendo:
Los alfajores, las empanadillas de carne y los brownies con helado
Dónde?
Caridad, 9, Gijón
Ezcurdia, 3, Gijón
Fundada en 1827 en León, por D. Camilo de Blas Heras, en 1914 abre su confitería en Oviedo, creador de los carbayones, mítico pastel de almendra y yema, que identifica a los ovetenses.
Las duquesitas, creadas en 1924 llevadas a la primera Feria de Muestras de Gijón.
Carbayon: Camilo de Blas, Miss Maridajes
Se convirtió en un plató cinematográfico para la película ‘Vicky Cristina Barcelona’ de Woody Allen.
Servicio ****
Recomiendo:
Carbayones, princesitas y casadiellas (empanadilla rellena de nuez, azúcar y anís )
Dónde?
Jovellanos 7, Oviedo
Santa Susana 8, Oviedo
Covadonga 24, Gijón
7 Confitería La playa
Nace en el año 1921, de la mano de Fabián y Ambrosia llegados de la vieja Castilla, crea las famosas princesitas; con almendra, yema y un baño de azúcar.
Obtienen el premio a la mejor confitería de Asturias, según la Asociación de Crìticos Gastronómicos de Asturias.
Servicio ****
Recomiendo:
Princesitas «La Playa»
Princesitas y soufflé de fresa
Dónde?
Libertad, 30, Gijón
8 La fé
Fundada en 1908 en Oviedo, posteriormente se trasladaron a Gijón. Larga historia resumida en la verdadera tarta gijonesa.
La fé : tarta gijonesa, Miss Maridajes
Servicio ***
Recomiendo:
La tarta gijonesa
Dónde?
Periodista Adeflor 3, Gijón
9 Confitería Sebastián
Sebastián Pozo se inicia el oficio en el año 1966 en la ya desaparecida confitería, «La Bombonera» y en el año 1982 se instala por su cuenta.
Forgaxes: Sebastián, Miss Maridajes
Servicio **
Recomiendo:
Forgaxes, tejas de almendra con chocolate, florentinas y mazorcas.
Dónde?
Menéndez Pelayo, 4, Gijón
10 Balbona
Fundada en 1982 y se han especializado en catering. Pastelillos salados y dulces, brunch en Oviedo.
Mousse de fresa; Balbona, Miss Maridajes
Servicio **
Recomiendo:
La mousse de fresa y los pastelillos dulces y salados.
Dónde?
Cabrales, 90, Gijón
Principado, 7, Oviedo
11 Confitería San Antonio
En el año 1975, David de Pedro, procedente de la desaparecida y mítica “bombonera” de Gijón, emprende su camino personal, abriendo su propia confitería. Siempre con innovadoras iniciativas, primeras posiciones en concursos de escaparatismo y bollos de Pascua, desayunos a domicilio.
Bombones creativos, en San Antonio
Servicio ***
Recomiendo:
Bombones y tartas personalizadas
Dónde?
Pérez de Ayala, 19 Gijón
12 Confitería Biarritz
(Cambio de dirección, ya no existen los míticos postres)
Fundada en 1970 por Rosa Vilchez, creadores de las chapona en 2013; dulces a base de huevos, harina, azúcar, mantequilla, chocolate. en homenaje a la escultura de Fernando Alba “Sombras de Luz”.
Chaponas: Biarritz
Servicio **
Recomiendo:
Casadiellas al horno, las chaponas y los churros con chocolate.
Dónde:
Caridad, 8, Gijón
Seguramente que hay algunas más que recomendar y que probar, ¿cuál es tu preferida?
Todas las que nombras son muy ricas y buenas, gracias.
Saludos, y gracias por tu comentario
La Fé de Salvador en la calle Asturias ya no existe, ha cerrado hace casi un año.
Ya está actualizado, gracias María Rosario. Saludos
La Fé donde tiene fama la tarta Gijonesa, sí sigue abierta. La Fé de Salvador, la que cerró lo era en la tarta Salvador, que era de milhojas.
Muchas gracias Lidia por la aclaaración , saludos