Granbazán Limousin 2014

Albariño que acompaña Son llegar las navidades y pensar qué vinos compramos. Mi último descubrimiento, un albariño, fresco y aromático, madurado en barricas de roble francés: Granbazán Limousin 2014 D.O. Rías Baixas. El proyecto de este clásico vino comenzó a finales de los años 80, y es reconocido como “el pionero de los envejecidos en…

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El placer de comer con las manos

Del protocolo al finger food: el placer de comer con las manos Comer con las manos es algo tan primitivo como placentero que socialmente se permite en determinada circunstancias y con determinados alimentos, el mundo occidental se impuso la etiqueta de los cubiertos, hace unos cuantos años, sobre todo por higiene. Sabemos que cada sociedad…

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Güela Manuela, licor de leche

Hace unos días recibí un dulce regalo, un libro y una botellita de orujo bajo el nombre Güela Manuela, el licor de la leche!. La bisabuela Manuela preparaba dicho licor en un pueblo de León y ahora las nuevas generaciones decidieron darlo a conocer. Nos cuentan que  se consigue mediante la maceración en frío de…

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Panettone, tradición navideña con leyenda

Se dice y nos cuentan que …. Todo nace en la corte de Ludovico Il Moro, señor de Milán desde 1494 al 1500, en la noche de navidad. El Duque mandó preparar un banquete para la Noche Buena, llena de deliciosos platos dignos de la riqueza de la corte milanesa, sin embargo el postre se quemó.

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Dónde comprar pescado y marisco fresco, Ponerse Las Botas

Este fin de semana me pondré las botas! 91 488 02 40 www.ponerselasbotas.es Vaya sorpresa recibí esta mañana, una dotación completa de productos frescos de la mar, un auténtico manjar! Gambas de Huelva, merluza de pincho, anchoas, mejillones, chipirones, bacalao ahumado, lomos de sardina ahumada… < Y es que Ponerse Las Botas, te ofrece gran variedad…

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Ostras Pedrín!

Aportan minerales como el hierro para la anemia, el zinc, selenio, o calcio, fundamental para los huesos. Y es un ejemplo de alimento rico en cobre, con muchos beneficios para el organismo. Asimismo, un plato de ostras te entrega en una sola ingesta vitaminas A, B, C y D.

Las ostras son ricas en proteínas, como la elastina, entre otras. Gracias a ello, comer ostras es bueno para la salud de la piel, previniendo las arrugas y la flacidez, y ayudan a tener uñas más resistentes. Además, son buenas para tener un cabello saludable.

Su alto contenido en zinc, fomenta la liberación elevada de hormonas sexuales. Sin embargo, las investigaciones seguirán hasta determinarlo por completo si son o no afrodisíacas.

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Vichy Catalán y sus nuevos sabores

El Grupo Vichy Catalán lanzó la gama de re-frescos saludables: limón, lima-limón, menta y tónica. Están elaborados con la genuina e incomparable agua mineral natural carbónica  Vichy Catalán que brota espontáneamente del manantial de Caldes de Malavella en Girona; ingredientes naturales; y saludables, no contienen azúcares añadidos. “La primera planta embotelladora de Vichy Catalán se abrió en el año 1890, desde entonces, millones de…

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Testun al barolo

La región del Piamonte, se encuentra al noreste de Italia, tierra mágica para la gastronomía, cuna de la gianduja y uno de los lugares donde el movimiento del Slow Food tomó forma. Allí se elaboran maravillosos vinos de renombre mundial como el Barolo, vino que cuenta con  Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Este es uno de los grandes vinos italianos, caracterizado por sus aromas florales y por su longevidad y elegancia.  …

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Gastro dating en casa

Gastro dating en casa Y qué hay de las nuevas citas post confinamiento? Con estas nuevas anormalidades, el tema del dating, cada vez se complica más, y lo sabes….y sin saltarse las normas, nos vemos sometidos a cocinar en nuestras casas, ya que lo del fliltreo en los bares- se acabó- habrá que adaptarse a…

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Ceviche de Corvina, Ronda 14

Marío Céspedes nos cuenta cómo prepara el auténtico ceviche, así que tomad nota! Una receta típica de su país, Perú Amablemente facilitada por el autor “El  ceviche de Corvina” Ingredientes para 4 personas: www.mismaridajes.com 500 gr. corvina limpia. 2 und. aji limo 8 gr. jengibre rallado 1und. rama de apio Wakame al gusto 250gr. cebolla…

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