Crêperie le Poulette, Bretaña

2 Rue Jean Bart, 56170 Quiberon, Francia
La carta se especializa en omelettes, ensaladas y por supuesto los galletes; especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña; una variante de crêpes en las que para su elaboración se utiliza harina de trigo negro serazin o harina blanca froment y las dulces acompañado de sidra artesanal y como se diría en bretón salud «Yer mat”Los productos lácteos en el Bretón, tienen mucha fama, antiguamente sólo se alimentaban de estos; actualmente destacan, las crêpes y la repostería.

Comala & Viridiana

91 504 78 27 || Plaza de la Lealtad, 3 Madrid
¿Abraham García? Un chef con una larga trayectoria culinaria, gran conocedor del mundo del aceite, del vino, de la gastronomía y la poesía entre otras aficiones. Tras su exitoso recorrido con su restaurante Viridiana, decide embestir una aventura muy atrevida llamada Comala, fusión de cocina mexicana con toques españoles.
Lo más recomendable es pedir en plan picoteo, pedimos las quesadillas de pollo con mole, guacamole con totopos, margaritas y mucho más

Nakeima, Madrid

Calle de Meléndez Valdés, 54 Madrid (metro Argúelles) 620 709 399 (no hacen reservas) Taberna muy canalla, Nakeima La pregunta del millón, ¿cuánto tiempo esperaste para entrar a Nakeima? Pues a echar suerte y afortunadamente la tuve, pues amigos no tuve que esperar cola, a veces me acompaña el trébol de la suerte! Es importante mencionar…

El Moreno, Villaviciosa, Asturias

El Puntal, Villaviciosa, Asturias || 984 100 401
En un precioso rincón llamado El Puntal, encontramos el paraíso de la fabada, además de otros manjares de la mar, fue elegido como la mejor fabada del mundo en el año 2012.

Marino lo regenta y Manuel lo cocina, un gran equipo que ha conseguido el reconocimiento para los amantes de los buenos manteles, conocido como El Moreno.
La carta es amplia; su cocina es de mercado, con sabores tradicionales; a base de pescados a la parrilla o al horno, carnes y arroces.

Ca’ Suso, Oviedo

El local pequeño, pero bien distribuido, silencioso y decorado con encanto donde no faltan los detalles, está regentado por los hermanos Feito hace ya 8 años, quienes llevan largo recorrido en los fogones. Puedes optar por platos a la carta o menú degustación, además hay medias raciones y vinos y espumosos por copa, lo cual elegir a la carta o da un plus; que aunque parezca algo evidente, no es muy habitual en algunas mesas de la región.
Disponen de otro local llamado Le Chigre, bistrot con precios más reducidos

DosMasUno gastro, Gijón, Asturias

984 05 39 80

Carmen, 3 || Gijón, Asturias
Bocados con inspiración donde David Mena mima y conquista con su cocina y su encanto, un sitio digno de conocer y recomendar
Una grata sorpresa la vuelta de David Mena a su ciudad natal- Asturias- tras un largo recorrido en los fogones del restaurante El Atrio en Cáceres, inicia un nuevo proyecto con un nuevo sabor de boca llamado Dosmásuno gastro

Ha recorrido reconocidos establecimientos del país adquiriendo notable experiencia, y cabe decir que borda los postres, no en vano estuvo de jefe de repostería en La Broche

El Cuera, Llanes, Asturias

984 240 647 ||Plaza Parres Sobrino, 9 || Llanes, Asturias
Todo un clásico de fogones llaniscos es la sidrería El Cuera, no tendrás pérdida porque está en el corazón de Llanes y está siempre abarrotada, podrás disfrutar de un culín de sidra además de su amplia carta.
Cocina de mercado con una carta amplia donde destacan los pescados, el entrecôte de carne roja y el arroz con bugre, la bodega con caldos bien seleccionados sobre todo los tintos.

El Bálamu, Llanes, Asturias

985 41 36 06 || Puerto pesquero s/n || Llanes, Asturias
Bálamu, banco de peces en bable, abrió sus puertas en Marzo de la mano de Manolo y Estela, antiguos propietarios de Barlovento, un reconocido sitio y desde luego ha sido todo un éxito porque es casi imposible encontrar mesa.
La carta a base de entrantes como tortos, ensaladas, tortillas, anchoas, almejas y calamares entre otros y los pescados frescos. Nosotros elegimos navajas a la plancha, producto fresco, gambas al ajillo y la ensalada de bacalao con tomate de los de verdad! Con un aliño fantástico. De postre el tronco de turrón, cremoso y con unos buenos trocitos de turrón todo rociado con cava Celler Vel.

Kausa Gijón, Asturias

La carta de Kausa, está basada en sushi variado, el ceviche; para mi lo mejor que he probado de su carta, el tiradito, arroz y fideos al wok, kausas, dumplings, entre otras variedades, lo cual es ideal para compartir y una extensa carta de coctelería original desde mojitos, Moji –sidra, pisco sour y caipirinhas divertidas! Además de la bodega con cervezas japonesas y caldos internacionales.

Go sushi, Gijón

984 83 20 10 || Marqués de Casa Valdés, 52 ||Gijón, Asturias
La carta de momento es bastante corta a base de 12 platos, pero es una buena estrategia para dar a conocer la cocina japonesa a precios asequibles. Disponen de 3 menús variados con un precio muy asequible 13 y 14 euros o si lo prefieres puedes elegir por carta.
Destaco el uramaki de cangrejo con aguacate y pepino, el gunkan de langostinos y el sashimi de pez mantequilla con ensalada y fruta, puedes acompañarlo del vino blanco Oroya o de cerveza Asashi; entre otras.