Marqués de San Esteban, 46 Gijón || 984 29 71 82
Un nuevo proyecto nace de la mano de tres jóvenes quienes apuestan por una taberna Bistro, basado en cocina sencilla sin pretensiones, pero con gran ilusión y abiertos a agradar al comensal, algo indispensable. Andrés y Sergio recorrieron fogones de Nacho Manzano y Adriá respectivamente, entre otros y acompañados de Lucía emprenden El Tomate Bistró.
229 380 870 || Calle Heroes de Francia, 386 || Matosinhos, Oporto, Portugal
El local es muy muy sencillo, mesas pequeñas con manteles de papel como la auténtica taberna del puerto pesquero, la carta ofrece los productos más frescos de la mar, desde el tradicional bacalao, sardinas, rodaballo o arroces, la bodega variada. El ambiente familiar y de parejas porteñas luciendo coches último modelo.
984 240 647 || Carmen, 11 Gijón Asturias
Ubicado en plena zona de vinos llamada El Carmen, el local es sobrio, tradicional y elegante, con una barra y mesas a la entrada y comedor trasero que tras la reforma ha mantenido su sabor de tres generaciones y las que sigan!
Amsterdan 308, Condesa || México || 5564 8712. El local es abierto con amplia terraza, mesas en el interior, cocina visible con un toque informal que te hace sentirte como en casa. Sillones y espejos con aire mediterráneo, el servicio es cercano y profesional, además de un pequeño rincón gourmet, un espacio donde se venden tés, salsas, pastas, zumos y mermeladas entre otros.
985 897 038 || Calle San Roque, 20 || Tazones, Villaviciosa, Asturias
Tazones, fue en el pasado importante puerto ballenero, y también fue el lugar en el que rey Carlos I pisó por vez primera tierra española procedente de Flandes. Actualmente es muy conocido por sus pescados y mariscos y por ser uno de los puertos pesqueros más pintorescos de la costa asturiana, no en vano sus casas y callejuelas conforman un espacio multicolor que nos transporta en el tiempo. Pescado, raciones y sidra a buen precio
945 60 01 65 || Paseo de Sancho Abarca, 8 || Laguardia, Rioja Alavesa
Es un sitio precioso, aunque la oferta gastronómica es un poco escasa, tras visitar una bodega nos destinamos a comer para finalizar nuestro fin de semana en La Rioja.
Marixa, es un hotel y restaurante donde hacen culto a la cocina tradicional, El chef Sergio Curero, nos deleita con sus platos tradicionales, tras su experiencia en fogones como los del Vía Venero y Martín Berasategui. Destaca la menestra, las alcachofas a la plancha sobre pisto marinero, el cabrito y el bacalao.
Cervantes, 24 Oviedo, Asturias || 984 83 42 43
Nacho Manzano, reconocido cocinero con 2 estrellas en Casa Marcial y otra en La Salgar regentado por Esther su hermana, además de los cinco locales en Londres como socio y asesor gastronómico de la mano de Marcos Fernández y César García llamados Ibérica. Mesas de madera con cajas de sidra, tamices de harina le dan un aire desenfadado y muy asturiano, la carta incluye tapas, medias raciones y raciones; todo un acierto hoy en día, su cocina tradicional donde no pueden faltar sus croquetas, la fabada, los tortos de maíz, tortillas, arroz con pitu de Caleya como sus platos clásicos, además de sus pescados según rula y sus postres tradicionales como el arroz con leche..
Hace apenas unos meses Luis Muñoz se lanza a una aventura con la apertura de Cucharas, ubicado en la calle Fundición de Gijón.
Fundición, 3 Gijón, Asturias || 984 290 685
El local es sencillo y sin pretensiones, prima la cocina tradicional , aunque introduce platos con algún toque distinto como las fajitas astur-mex, la mozarella con pesto y chutney de tomate, además de sus arroces, carnes y pescados.
Camino de los nogales, 318 ||Somió, Gijón, Asturias ||985 33 50
La nieta vuelve a ser dirigida por Chus, propietario de la finca, quien cocina los productos de la mar y por el chef Gerardo ambos organizan los fogones de maravilla para que los platos estén en perfectas condiciones. El mimo del producto sin duda es su lema. «El producto sigue siendo el rey» La carta es muy amplia basada en cocina tradicional asturiana, raciones, potes, arroces y por supuesto gran variedad de carnes y pescados. Tienen fama los tacos de atún rojo, el salpicón, el cachopo, el chuletón y los pescados.
5 rue St Patern 56000 || Vannes, Francia || 02 97 69 13 73
Local con mucha personalidad para los enamorados del circo; piedra y tonos muy coloridos y divertidos armonizan con la sintonía de Le Cirque ubicado en Vannes.
La especialidad son las pastas y pizzas, aunque también podrás disfrutar de sus ensaladas y entrantes como el tartar de salmón, la sopa de pescado, carpaccio de carne, además de su variedad de pescados y carnes que pueden ser acompañados a tu elección de pasta, risotto, patatas fritas o legumbres y por supuesto una extensa carta de postres y como es habitual en el país.
